I.

Le courrier des lecteurs de Gateaux Magazine a bien reçu ta question. La réponse est : oui, c'est possible. A Pristina, tu possèdes même un avantage : qui dit pas de fouet électrique, dit pas de problèmes de coupures éléctriques intempestives !

Pour le reste, la technique consiste à battre le blanc régulièrement vers le haut pour faire rentrer de l'air. Avec une pincée de sel et des oeufs à température ambiante c'est mieux. Tu obtiendras, après avoir ruiné ton poignet et tes avants-bras, des blancs en neige pas méga fermes mais c'est mieux que rien. De la neige de mars, quoi.

Mamy gateaux

bon, fait attention à toi et continue à ecrire!!

Merci avant tout pour votre blog très intéressant. Je vous ramène donc vers le mien, et vous laisse le découvrir, en vous proposant une éventuelle collaboration, je pourrais référencer votre blog sur le mien si cela vous intéresse.

Je vous remercie d'avance de me recontacter.

Salutations

J'adore les balkans, j'y ai des amis, j'adore la Serbie, et j'ai rencontre pas mal de jeunes serbes, croates, macedoniens ou albanais qui pensent tous la meme chose: le passe etait idiot, ceux qui l'entretiennent des idiots, a eux maintenant de se debrouiller d'offrir les bases d'un meilleur avenir a la prochaine generation. Car pour eux... c'est fouttu. La volonte d'action, riche des nombreuses lecons acquises a la dure, se heurte malheureusement a la rigidite des elites qui ne veulent pas perdre leur place. Et la joie de vivre perpetuelle ne resiste pas toujours aux blessures a l'interieur. Trop vu, trop entendu.

Je suis bien d'accord avec toi: l'UE est leur seule solution. L'UN peut aller se faire voir avec ses grosses 4x4 qui salissent tout.

La France est en train de les enfiler ses petites pantoufles bien douillettes et le progressisme nouvelle sauce qui nous est propose... bonjour l'ambiance. J'espere que beaucoup d'autres viendront te lire et reflechir un instant a ce temoignage-analyse super interessant. Les balkans le meritent.

Comme tu dis: c'est pas le Moyen-Age, c'est l'Europe, il conviendrait de les comprendre un peu mieux et de les aider vraiment car ils veulent s'en sortir, ils ont la volonte, et ils ont le talent.

Bonne continuation en tous cas.

Amicalement d'une expat en Irlande.

/Calle - suèdois vivant à Grenoble

j'ai raté ma lecture bloguesque ce matin because réveil difficile et speed donc je me rattrape au taf mais le coup des coréens de lost, ça m'a encore fait me plier en deux sur mon bureau. Je crois que mes collegues  commencent à me prendre pour une histérique (dès 9h du matin : facteur aggravant). Sans compter les films de genocides qui te font trop rigoler... Tu sais le matin, j'ai les zygomatiques sensibles, vas-y mollo !

j'ai pense a ton dilemme "cuisine francaise sans four", et bon, meme si je ne sais pas exactement ce que tu peux avoir a disposition, voila mes suggestions :

deja, plus que de ne faire qu un plat, faire un "vrai repas" en 3 -4 temps, ca les mettra dans l'ambiance ( entree - plat - from - dessert). Meme si c est pas fait avec des aliments francais, le fait de les manger autrement y joue.

Donc je suggererais : salade verte avec des trucs dedans ( genre tomates, cubes de fromage, "croutons", oeufs durs, noix, ou lardons... a voir), avec des pommes de terres sautees

puis blancs de poulets juste a la poele, avec des herbes "de provence" ( maceres avant dans du citron et du thym par exemple), tu peux aussi accompagner d'une poelee de courgettes + tomates, ou juste tomates " a la provencale", avec par ex du thym ou de l'origan ou un truc qui ressemble dessus...

et puis fromage / pain, meme si c est pas du francais

et dessert, n'importe quoi... :)

voila, je pense qu'en jouant la carte "sain, beaucoup de legumes, pas trop de gras, pas de sauce au yaourt", ca fera deja pas mal francais!

Quant à l'accent, les Espagnols et les Italiens sont encore pire que nous (surtout d'ailleurs quand ils parlent anglais).

PS : bravo pour cet excellent blog !

Super idée le blog...en plus , il faut dire que tu as un vrai talent literaire...faudrai penser à faire de piges quelque part. enfin, c'est un vrai plaisir de lire des si passionnés articles.

Idée gourmande: Une bonne daube à la provençale

• 800 g de viande de boeuf à daube


• 100 g de couenne


• 4 carottes


• 2 oignons


• 2 tomates


• 100 g d’olives


• 1 cuillère d’huile d’olive


• 2 pincée d’herbes de Provence


• sel, poivre, zeste d’orange


• 1/2 litre de Côtes-du-Rhône

1. Couper la viande en cubes de 3 cm de côté environ, ainsi que la couenne, les carottes en rondelles, l’oignon en tranches.


2. Disposer au fond d’un auto-cuiseur la couenne puis la viande, les oignons, les carottes et tomates, saler, poivrer.


3. Ajouter l’huile, le zeste d’orange, les herbes de Provence, les olives, le vin et compléter d’eau jusqu’à recouvrir la viande.


4. Faire cuire 1 heure


5. Servir chaud accompagné de Côtes-du-Rhône Village

 Je ne sais pas si tu as un "auto-cuiseur" ( je ne sais même pas kesako) mais une cocote minute devrait faire l'affaire ( 40 a 45 minutes) sinon un cacerole toute bête ( 1 bonne heure de cuison)

Autre idée: une salade nicoise....si tu trouves du thon bien sur!!!

Allez, à plus...............................................................................................